Während unser Alltag inzwischen von genormtem Obst und Gemüse in Plastikverpackungen geprägt ist, lernen wir beim Blick auf Wildkräuter unser natürliches Umfeld auf ganz neue Weise kennen. Wir sehen nicht mehr nur eine grüne Wiese, sondern können einzelne Pflanzen am Aussehen und am Geschmack unterscheiden.

Begeben Sie sich doch einmal, mit den Kindern Ihrer Einrichtung, auf eine solche Entdeckungsreise. Alle erleben dabei Spaß und Freude und gleichzeitig werden wichtige Kompetenzen für eine gesunde Ernährung und für einen nachhaltigen Umgang mit unserer Natur vermittelt.

In diesem Seminar erarbeiten Sie das nötige Rüstzeug dafür. Sie erhalten einen Überblick über unsere einheimischen Wildkräuter, über deren Besonderheiten bezüglich der Inhaltsstoffe, der Wirkung auf unseren Körper und ihrer Anwendung in Küche und Hausapotheke.

Seminarschwerpunkte:

• Wildkräuter allgemein und das Besondere
• Hinweise für das Sammeln von Wildkräutern  
• Wildkräuter als Nahrungsmittel und ihre Integrierung in unseren Speiseplan
• Haltbarmachen dieser „wilden Schätze“  
• Wildkräuter ohne Wirkstoffverlust trocknen
• Praxisteil: frische Wildkräuter und Wildkräutererzeugnisse

Am Ende dieses Seminars gibt es für Sie kein „Unkraut“ mehr und Sie werden es kaum erwarten können, mit den Kindern auf „Wildkräuterentdeckungstour“ zu gehen. Sie erweitern nicht nur Ihren persönlichen Speiseplan, sondern auch den der Kinder um einige neue kulinarische und sehr gesunde Lebensmittel.

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Ansprechpartner*in: Ina Paul
Telefon: 0361 511 509-17
E-Mail: ina.paul@awobildungswerk.de#