Essen ist weit mehr als „einfach nur“ Nahrungsaufnahme: gerade in Krippe und Kindergarten ist das gemeinsame Essen ein Lern- und Bildungsprozess, der viel mehr vermittelt als den Umgang mit Messer und Gabel. Ernährungsbildung ist Teil der Gesundheitsförderung und essenziell für einen guten Start ins Leben – sie ist im Thüringer Bildungsplan bis 18 Jahre unter Kapitel 2.2 „Physische und psychische Gesundheitsbildung“ verankert. Welche Rolle nehmen Sie als pädagogische Fachkräfte dabei ein? Welche Optionen gibt es, um Kindern altersgerecht Freude am Essen zu vermitteln? Welche Art der Ernährung brauchen Kinder? Wie begleitet man Kinder, die sich in schwierigen Essphasen befinden? Und wie holt man die Eltern dabei mit ins Boot?

Seminarschwerpunkte:

• Kenntnis über Grundlagen und Besonderheiten der kindlichen Ernährung
• Beschwerdebilder: Unverträglichkeiten und Allergien
• Umgang mit herausforderndem kindlichen Essverhalten
• Umgang mit Süßigkeiten und Snacks
• mit Kindern über Ernährung sprechen
• mit Eltern über Ernährung sprechen

Zudem erhalten Sie die Möglichkeit, an eigenen Fallbeispielen zu arbeiten und diese zu reflektieren.

Im Seminar gewinnen Sie Sicherheit im pädagogischen Umgang mit kindlicher Ernährung, erweitern Ihre Handlungsoptionen und setzen sich mit Ihrer eigenen Haltung auseinander.

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